ATELIER 4 Café-Vélo

Soutenez comme nous l'initiative pour des multinationales responsables. Pour par exemple, que ne puissent plus aussi facilement se produire des scandales comme celui révélé en mars par Channel 4 ( https://www.channel4.com/press/news/dispatches-starbucks-and-nespresso-truth-about-your-coffee ) sur...

Le 16 juin, le cours du café vert mondial était de 94 cents à la clôture, soit environ 2 francs/kilo, quasi au niveau des records du printemps 2019. Des prix pareils depuis des années maintiennent dans la misère des millions de producteurs. De plus, l'offre n'a jamais été aussi haute depuis 6 ans...

L'immense majorité du café négocié dans le monde est payé à des prix indécents, les grandes firmes imposants des conditions ne permettant qu'une vie de misère aux producteurs. Des initiatives comme "The Pledge" peuvent changer ça. Il suffit simplement d'appliquer la transparence des prix au lieu ...

Attention! Test en vue...Nous allons vous proposer de donner votre avis sur quelques grains torréfiés à Zermatt! Marián y a ouvert un atelier en 2017 après un parcours dans la haute gastronomie...Alors à bientôt!

Du nouveau et tout frais de chez Kafischmitte: Un arabica bolivien super fruité pour toutes méthodes. Venez le tester en expresso cette fin de semaine!

L'Atelier est à nouveau ouvert! Pour démarrer, nous avons testé pour vous un café kenyan de chez Kaffeemacher. Un ex-vainqueur de la brewers cup suisse! En filtre, aéropress, et même en cafetière italienne, c'est une tasse super fruitée, dense, ronde à souhait qui vous attend!

Le magazine de référence des amoureu(-ses,x) du café lance une opération de soutien bienvenue aux coffee shops ! Pour un an d'abonnement et 4 numéros, la moitié est reversée à l'Atelier4...En attendant des jours meilleurs. Utilisez simplement le lien ci-dessous. Mille mercis !

Dès mardi 11 février, vous pourrez venir nous donner votre avis sur deux nouveautés (encore ...), des cafés créés par le rockeur lausannois Yves Ali Zahno. D'abord un brésilien "eagle Mogiana", Honey process, pour un expresso gourmand et crémeux. Ensuite un indien bien fruité à 87 points SCA...A ...

Notre coup de cœur actuel...Un café du Kenya torréfié par les stars de l'Emmental bernois. En cafetière italienne, filtre ou en aeropress, c'est juste extra si vous aimez les cafés bien fruités. Et en prime, la transparence des prix...Le top!